Categories
سلامتی و تندرستی

گوشت پردازش شده به سرطان پروستات ربط‌ داده شده

 

گوشت قرمز و گوشت  پردازش شده به سرطان پروستات ربط‌ داده شده اند. یک تحقیق ۹ ساله  روی بیش از ۱۷۵ هزار مرد توسط انستیتوی ملی سرطان از آمریکا که در جورنال اپیدمیولوژی آمریکا انتشار یافت، نشان داده است که افرادی که بیشترین میزان  گوشت قرمز و پردازش شده  مصرف میکردند، تحت خطر بیشتر تمام مراحل  سرطان پروستات و بویژه سرطان پیشرفته بودند. میزان بالایی از نیترات ها و نیتریت ها، نگهدارنده هایی که در گوشت  پردازش شده استفاده میشوند،  همراه با کباب کردن گوشت نیز به خطر بیشتر سرطان ربط داده شده اند.

http://www.reuters.com/article/healthNews/idUSTRE5A440120091105

 http://abcnews.go.com/Health/wireStory?id=9005855