اخبار گیاهخواری

 بانک غذایی شهر نیویورک بزرگترین سازمان رفع گرسنگی، در نیویورک، آمریکا، برای آغاز و اجرای “کلاس آموزش آشپری” از سرمایه دولتی استفاده میکند؛ این برنامه آموزش غذایی، بویژه به کودکان اقشار کم در آمد جامعه  اختصاص دارد. یکی از عوامل موفقیت این برنامه، دسترسی آسان به آن است، و دانش آموزان میتوانند از این طریق، …

 “هسو مینگ- لانگ” صاحب رستوران گیاهی “لوتوس هارت” در “چانگو”، نزدیک تایپه می گوید: که هفتۀ گذشته یک مرد جوان، سوار بر موتور با کیسه ای پول به مبلغ 480 هزار دلار تایوان معادل با 15 هزار دلار آمریکا، نزد او آمده و از او خواسته که با استفاده از آن پول برای عموم غذای …

 رسانه برجسته EurasiaNet.org که به بررسی تحولات در آسیای مرکزی و قفقاز می پردازد، اخیراً مقاله ای منتشر کرد با عنوان “روند گیاهخواری در مغولستان”  که از خبرنگار، “ییگال شلایفر” در ترکیه بود. مقاله او در پاسخ به مقاله ای است که در اوایل همین ماه توسط همکارش در “یوراسیا نت”، اندرو کولن منتشر شد، …

“شورای شهر” واشنگتن، لایحه ای را به تصویب رساند که ساکنین را تشویق میکند تا در دوشنبه ها، از مصرف  محصولات حیوانی بپرهیزند. در بخشی از مصوبه دوشنبه های بدون گوشت در سال ۲۰۱۰، آمده است: “یک یادآوری هفتگی برای از سرگیری عادات تغذیه سالم با موفقیت تصویب شد، و ما در صدد هستیم تا …

 پزشک آمریکایی دکتر نیل برنارد همچنین بنیانگذار کمیته پزشکان برای طب مسئولانه (پی سی آر ام) و “پروژه سرطان” است که هر دو سازمانهایی غیر انتفاعی هستند که به بهبود سلامت عمومی با ترویج رژیم وگان می پردازند. دکتر برنارد بعنوان یکی از متخصصان سلامت پرطرفدار کشور در درمان دیابت، به خاطر کتاب پرفروش خود …

 در روز یکشنبه، ۲۷ ژوئن، شهروندان دلسوز و  سازمان های غیر انتفاعی در “فانتین ولی”، کالفرنیا، آمریکا گردهم آمدند تا به افتخار روز زمین وگان، “جشن سیاره” هیجان انگیز را برگزار نمایند. این رویداد که باب لیندن از رادیو “وگان شوید”، برگزاری آن را بر عهده داشت، از حمایت  بسیاری از افراد مشهور وگان و …

 ستاره ی بالیوود، کارینا کاپور، که توسط مجله ی آمریکایی “پیپل” به عنوان زیباترین زن هند برگزیده شده، می گوید که چهره ظاهری او بازتابی از تعهد وی به روشهایی همچون یوگا و خوراک سالم گیاهی است. او اظهار داشت: “به اعتقاد من فرد غذایی است که می خورد.”  خانم کاپور که پنج سال پیش …

  گزارش سازمان ملل بیان می کند که یک تغییر جهانی به سمت رژیم غذایی وگان، برای نجات دنیا از گرسنگی، فقر سوخت و بدترین اثرات گرمایش جهانی، امری حیاتی است. گزارشی از هیئت بین المللی مدیرت منابع زیست پایدار برنامۀ زیست محیطی سازمان ملل (یو ان ایی پی)،  ابراز می کند که در حالیکه …

لرد پیتر ملچت،  مدیر سیاست انجمن خاک با صحبت درباره اینکه  بریتانیا قبلاً اهداف انتشارات را  در طی یک کنفرانس ۳ روزه  در فوریه دایر کرده است گفت، اگر مصرف کنندگان  مصرف گوشت قرمز و ماکیان را  حداقل تا ۷۵% کاهش دهند،  این اهداف قابل تحقق خواهند بود. لرد ملچت، اظهار داشت، “این خنده دار …

 یک تحقیق جدید که در  جورنال معتبر کاردیالوژی انتشار یافته، نشان داده است که یک رژیم کم چربی و گیاهی  بعلاوه ورزش ملایم همراه با کنترل استرس میتواند بطور قابل ملاحظه ای سلامت قلب را بهبود بخشد. نشان داده شده است چنین ترکیبی اندوتلیوم یا جداره سرخرگها را نیرومند کرده، که برای جلوگیری از حمله …