یک متخصص برجستۀ آمریکایی در زمینۀ تغذیۀ ورزشی، رژیم مبتنی بر گیاه را برای عملکرد عالی ورزشکاران، توصیه میکند. متخصص، محقق و مربی مورد احترام، آقای “بیل نادیو”، پیشنهاد می کند که یک رژیم گیاهخواری برای ورزشکاران رشته های سه گانه مناسبتر است، زیرا آنها نیاز دارند که درصد زیادی کالری از کربوهیدراتها کسب کنند. علاوه بر آن، آقای “نادیو” بیان می کنند که رژیم غذایی عاری از محصولات حیوانی، دارای تعدادی مزیت برای سلامتی است که شامل احتمال ابتلای کمتر به برخی اشکال سرطان، فشار خون، مرض چاقی و کم خونی موضعی قلب است.
از جمله ورزشکاران گیاهخوار: ورزشکار رزمی کار و قهرمان آمریکایی «مک دانزیگ»، وگان و حامی حیوانات میباشد که با رای قریب به اتفاق داوران، برنده ردۀ سبک وزن در مسابقات یو اف سی ۱۰۹ شد.
http://www.trismarter.com/blog/?p=128
http://vegetarianstar.com/2010/02/05/ufc-109-relentless-vegan-fighter-mac-danzig-v-justin-buchholz/
http://www.gather.com/viewArticle.action?articleId=281474978034830