نان هویج و کدوی خام گیاهی

مواد لازم:
3 فنجان گندم جوانه زده
1 فنجان تخم کتان، آسیاب شده
3 عدد کدوی کوچک
3 عدد هویچ
1 عدد موسیر

طرز تهیه:
هویج ها را در دستگاه غذا ساز (مخلوط کن) بریزید و تا وقتی کاملا ریز شوند، مخلوط کنید و کنار بگذارید.
گندم ها را در دستگاه غذ اساز بریزید و تا وقتی که کاملا له و خرد شوند مخلوط کنید.
تخم کتان و کدوی خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که کدوها بهم بپیوندند یعنی حالت خمیری حاصل شود، مخلوط کنید.
هویج ها و موسیر ریز شده را اضافه کنید و تا زمانی که کل مخلوط مانند یک خمیر گردد و همه چیز در آن کاملا ریز گردد، مخلوط کنید.
مخلوط را روی ورق تلفکس برای دستگاه خشک کننده میوه و سبزی (آبزدا) پهن کنید. مخلوط باید حداقل 6 سانتی متر ضخامت داشته باشد، اگر دوست دارید می توانید کمی آن را ضخیم تر کنید. در دستگاه خشک کننده برای حداقل 6 ساعت قرار دهید. وقتی روی آن کاملا خشک شد، نان را در آورید و چند تکه کنید. تکه ها را بر گردانید و روی ورق قرار دهید و تا زمانی که تقریبا خشک گردد، درباره در دستگاه خشک کننده قرار دهید. سعی کنید کمی رطوبت در آن باقی بماند و روی آن خیلی سخت و سفت نگردد. برای دو هفته در یخچال باقی می ماند.

می توانید روی آن سبزیجات دلخواه تان را بهمراه کمی هوموس خام قرار دهید و میل کنید!