Categories
غذاها و دسرهای خام گیاهی

سوپ هویج و رازیانۀ خام گیاهی

مواد لازم :

1)     هویج             2-3 عدد

2)     رازیانه با برگ    1عدد

3)     ریحان تازه       1عدد

4)     رزماری           1ساقه

5)     نعناع تازه       1ساقه

6)     زنجبیل          مقداری

7)     دارچین          مقداری

8)     فلفل قرمز     به مقدار دلخواه

9)     روغن کنجد     به مقدار دلخواه

10)  مایع نارگیل نصف قاشق چایخوری

11)  نمک دریایی سیلتیک  مقداری

12)  سیر             1حبه

13)  زیتون            10عدد

14)  نارگیل تازه     در صورت تمایل

15)  آب               2-3 پیمانه

 

طرز تهیه:

ابتدا هویج ها را پوست گرفته و 4 قسمت می کنیم در داخل آب می ریزیم ،سپس رازیانه را تکه کرده و به هویج ها اضافه می نماییم ، بعد ریحان، رزماری و نعنا؛ که می توانید با تمام ساقه آن را اضافه کنید، برای تند تر شدن به آن زنجبیل تازه و پوست کنده، مقدار اندکی دارچین و فلفل قرمز اضافه می نماییم، سپس روغن کنجد و آب نارگیل را اضافه می کنیم و اندکی نمک سیلتیک ، سیر و زیتونهای بدون هسته که می تواند از انواع مختلف باشد را اضافه  می کنیم. همۀ مواد را در داخل مخلوط کن ریخته و به اندازه دلخواه مخلوط می کنیم، برای غلظت بیشتر می توان به آن تکه های نارگیل اضافه کنیم، اگر می خواهید رقیق تر شود بیشتر مخلوط نمایید و یا برای استفاده آن به صورت غلیظ، زیاد مخلوط نکنید.