فر را روی درجۀ 350 قرار دهید و سینی را در طبقۀ سوم پایین فر قرار دهید. دو تابۀ گرد مخصوص کیک را با کرۀ گیاهی چرب کنید و بطور یکنواخت روی آن آرد بپاشید.
مواد خشک:
· 3 فنجان آرد تصفیه نشده
· یک و نیم فنجان شکر
· 2 قاشق چای خوری نمک میوه بجای جوش شیرین
· 1 قاشق چای خوری نمک
تمام مواد خشک را در یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید.
مواد تر:
· 2 فنجان آب پرتقال
· دو سوم فنجان روغن گیاهی
· دو و نیم قاشق غذا خوری پوستۀ بیرونی پرتقال ریز رنده شده
· 2 قاشق غذا خوری سرکۀ بالزامیک
· 1 قاشق غذا خوری وانیل
طرز تهیه: تمام مواد تر را با هم مخلوط کنید و آنها را در مخلوط خشک بریزید و سریع هم بزنید تا زمانیکه یکنواخت گردد و هیچ توده ای در آن نباشد. بیش از حد هم نزنید، زیرا حباب هایی را که کیکتان را سبک خواهد کرد، از دست می دهید.
خمیر را در دو تابۀ کیکتان بریزید. بمدت 30 تا 35 دقیقه بپزید یا تا زمانیکه وقتی مرکز کیک را با انگشتتان لمس می کنید، حالت ارتجاعی پیدا کند.
هر کیک را از تابه جدا کنید و آنرا در یک طبقۀ خنک قرار دهید. تا خنک شود، رویۀ کیکتان را آماده کنید.
رویۀ کیک (آیسینگ):
· سه و نیم فنجان پودر قند
· سه چهارم فنجان کرۀ گیاهی
· پوستۀ بیرونی یک عدد لیمو
· نصف قاشق چای خوری نمک
· نصف تا 1 قاشق غذا خوری آب لیمو (اگر لازم بود کمی بیشتر اضافه کنید)
طرز تهیه: تمام مواد را در یک دستگاه مخلوط کن بریزید. تا زمانیکه آیسینگ نرم گردد، مخلوط کنید. (یا می توانید از یک مخلوط کن دستی استفاده کنید.)
ظرف کیک را با کاغذ مومی کاملا بپوشانید.
اولین لایه را در مرکز ظرف کیک قرار دهید. روی آن آیسینگ را پخش کنید. لایۀ دوم را اضافه کنید. آیسینگ را بطور یکنواخت تماما روی لایۀ دوم پخش کنید و تمام اطراف آنرا با آیسینگ بپوشانید.
اگر دوست دارید، روی کیک را با تکه های بادام تزئین کنید. به آرامی کاغذ مومی را جدا کنید. کیک را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
این کیک را می توانید در مهمانی ها و برای تولدتان درست کنید.
ارسال به 
