Categories
خوراک ها

کتلت سویا و سبزی (بدون تخم مرغ)

مواد لازم:

سویای ریز، خیس شده:  1 لیوان متوسط

سبزی کوکو، خرد شده:   نصف لیوان

پیاز کوچک:                    1 عدد

آرد سیب زمینی:            2 قاشق غذا خوری

آرد لپه:                        2 قاشق غذا خوری

زرشک تازه:                  2 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل و زردچوبه:    به مقدار لازم

پودر سیر:                    به میزان دلخواه

روغن سرخ کردنی:        به مقدار لازم

 

 

 

طرز تهیه: سویای خیس شده بهمراه سبزی کوکو و پیاز را داخل مخلوط کن (blender) ریخته، خوب هم می زنیم و سپس نمک و فلفل و زردچوبه و زرشک و آرد سیب زمینی و آرد لپه را به مواد اضافه می کنیم و با قاشق خوب هم می زنیم. اگر مایه کمی شل بود، یک قاشق غذا خوری آرد سوخاری به آن اضافه می کنیم و مایه حاصل را در روغن داغ در درون ماهی تابه به اندازه های کوچک قرار داده و با قاشق پهن می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا سرخ شود. بعد از تقریبا 10 دقیقه درب ماهی تابه را برداشته و کتلت ها را بر می گردانیم و طرف دیگر را سرخ می کنیم اما درب ظرف را نمی گذاریم.

 

توجه: سویا را حدود 2 تا 3 ساعت با آب نیم گرم خیس کرده و بعد داخل آب کش ریخته و کاملا آب سویا را با فشار دست می گیریم.

 

ارسال به داغ کن - کلوب دات کام