Categories
پلوها و خورشت ها

عدس پلو با گوجه فرنگی

مواد لازم :

عدس                  2 پیمانه

برنج                     3 پیمانه

گوجه فرنگی          8 عدد

پیاز                     1 عدد بزرگ

زعفران و نمک        به مقدار لازم

روغن و آب            به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

عدس را از چند ساعت قبل می خیسانیم. پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم. گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن می ریزیم و پس از اینکه یکدست شد با پیاز داغ قدری تفت می دهیم. عدس را به مخلوط گوجه فرنگی و پیاز اضافه می کنیم و می گذاریم که بپزد و آب گوجه فرنگی هم تبخیر شود. در این مرحله نمک را به مواد اضافه می کنیم. برنج را آبکش می کنیم و مخلوط بدست آمده را لابلای برنج آبکش شده می ریزیم و قبل از دم دادن برنج، آب زعفران را روی آن می ریزیم. پس از اینکه عدس پلو دم کشید آنرا با سالاد فصل و سبزی خوردن نوش جان کنید.