برای 2 نفر
مواد لازم برای شیرینی شکلات پسته ای:
1 فنجان پودر کاکائو خام
نصف فنجان پسته خشک شده، خیس خورده
2 قاشق غذا خوری روغن نارگیل
3 قاشق غذا خوری تکه های کوچک نارگیل
2 قاشق غذا خوری کره کاکئو
شیره افرا به میزان دلخواه (از فروشگاه های عرضه محصولات گیاهی خریداری کنید)
کمی نمک دریا
مواد لازم برای اطراف شیرینی:
نصف بخش داخلی گوشت پرتقال
پسته (از پسته بالا می توانید استفاده کنید)
گل های خوردنی یا هرچه که دوست دارید
مواد لازم برای تزئین:
نصف فنجان پودر کاکائو خام
4 قاشق غذا خوری کره کاکائو
2 قاشق غذا خوری روغن نارگیل
2 قاشق غذا خوری خلال پسته
طرز تهیه
برای شیرینی شکلات پسته ای:
1. تمام مواد بجز پرتقال را در مخلوط کن باهم مخلوط کنید تا خمیر شکلاتی حاصل شود.
2. سپس دو قالب 9 میلی متری بردارید و با تکه های پرتقال آغاز کنید، سپس خمیر شکلات را در قالب بریزید و هرچه قدر دوست دارید تکه های داخل پرتقال را روی آن قرار دهید و سپس قدری خمیر شکلات بیشتر تا وقتی که قالب پر شود. اگر پرتقال بازهم برایتان باقی مانده است..آنها را بخورید . سپس دو قالب را در فریزر برای حدود 3 ساعت قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
برای اطراف شیرینی:
قسمت های داخلی گوشت پرتقال را خرد کرده و پسته ها را هم درشت خرد کرده و کنار بگذارید تا وقتی شیرنی آماده شود.
برای تزئین:
1. تمام مواد را با هم مخلوط کنید. خیلی غلیظ و خامه ای خواهد شد، وگرنه، روغن یا پودر کاکائو بیشتری اضافه کنید تا غلظت بیشتری بیابد.
2. شکلات تزئین را در قالب های تزئین دلخواه تان بریزید. وقتی قالب هایتان از مخلوط شکلاتتان پر شد، آن را در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد. آن را یک شب قبل از درست کردن این شیرینی انجام دهید.
3. پسته ها را درشت خرد کنید و آنها برای روی شیرینی هایتان آماده اند.
سوار کردن:
1. دو بشقاب بردارید و تزئین را هر طور که دوست دارید یا مانند تصویر بچینید.
2. قالب ها را بیرون آورید و مقداری آب گرم در سینک ظرف شویی باز کنید. به آرامی لبه قالب هایتان را زیر آب گرم برای یک لحظه نگه دارید و سریع بچرخانید. سپس باید از قالب جدا شود.
3. سپس اگر دوست دارید، می توانید مقداری پودر کاکائو خام را روی بشقابتان الک کنید و شیرینی شکلاتی پسته ای را به آرامی روی پودر کاکائو قرار دهید. سپس به آرامی با دستتان، می توانید کمی بازی کنید و پودر کاکائو را روی دیواره های شیرینی شکلات پسته ای بزنید.
4. آنطور که دوست دارید تزئین کنید.
Nutritional Information
Each serving provides the following nutrients:
Calories: 47% (950 Cal); Total Fats: 136%; Saturated Fats: 284%; Carbohydrates: 21%; Proteins: 39%; Fiber: 108%; Iron: 57%; Magnesium: 91%; Phosphorus: 64%; Potassium: 38%; Zinc: 35%; Copper: 143%; Manganese: 156%; Vitamin B6: 27%; Phytonutrients: 88%.
ترجمه شده از غذاهای خام گیاهی سرآشپز معروف خام گیاهی، امید جعفری:
