برای 6 تا 8 نفر
مواد لازم برای داخل دسر:
- توت فرنگی تازه- خرد شده 1.25 کیلوگرم- هر توت فرنگی را به 3-2 قسمت تقسیم نمایید.
- شکر سفید یا قهوه ای 1 ق س
- شیرۀ افرا یا شربت بهار نارنج یک چهارم فنجان –(در صورت نبود شیره افرا می توانید از شیرۀ گیاهان و میوه جات دیگر نیز استفاده کنید)
طرز تهیه:
ابتدا تمام توت فرنگی ها را بر در یک قالب شیرینی پزی متوسط پهن کرده و بر روی آن شکر را می پاشید، سپس شیره یا شربت را بر روی کل توت فرنگی ها پخش می نمایید. مواد داخل کیک را کنار می گذارید.
مواد لازم برای رویۀ دسر:
- آرد کامل گندم 200 گرم
- جو دو سر 25 گرم
- کره مارگارین (وگان) 75 گرم
- شکر سفید 75 گرم
- خلال بادام، ریز شده 1- 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا فر را روی درجۀ 180 قرار دهید. جو، آرد و شکر را در مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و تا زمانی که به صورت پودر در نیامده مخلوط نمایید. در این زمان کره مارگارین و پودر بادام را اضافه نموده و برای یک دقیقه بیشتر مخلوط نمایید. سپس این پودر را در ظرفی بزرگ ریخته و با دست مخلوط کنید تا زمانی که حالت پودری به خود بگیرد؛ اگر زیاد نرم باشد، به آن آرد اضافه نمایید.
سپس با این مخلوط پودری سطح توت فرنگی هایی را که قبلاً آماده کرده اید بپوشانید و روی آن را فویل کشیده و برای مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. (با این شیوه آب میوه ما به خورد این پودر می رود.). بعد از سپری شدن این زمان پوشش آلومینیومی را برداشته و مجدداً برای 15 دقیقه اجازه می دهید تا بپزد تا سطح کیک طلایی – قهوه ای شود.
دسر حاضر است! می توانید این دسر خوشمزه را با بستنی وانیلی وگان نوش جان نمایید.
