مواد لازم :
ماش 1/5 پیمانه
بلغور گندم 1/5 پیمانه
لوبیا چیتی 1/5 پیمانه
پیاز 1 عدد
گردو 6 عدد
رب انار 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق غذاخوری
فلفل 1 قاشق چایخوری
زرد چوبه 1 قاشق چایخوری
آب 2 لیوان
طرز تهیه:
ماش و لوبیا را از شب قبل می گذاریم که خیس بخورد تا هم حالت نفاخ آنها گرفته شود و هم برای پختن زمان کمتری صرف شود. پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم. گردوها را نیز آسیاب می کنیم. کلیه مواد را با هم در قابلمه می ریزیم. ادویه جات و رب انار را همراه با 2 لیوان آب به ترکیبات داخل قابلمه می افزایم و خوب مخلوط می کنیم. این خوراک را حدود 2 ساعت روی شعله می گذاریم تا آماده خوردن شود. برای تزئین این خوراک می توانید از پیاز داغ و نعنا داغ استفاده کنید.
