Categories
دسرهای گیاهی

آبنبات مغزدار شکلاتی


مواد لازم:

1-     گردو   2 پیمانه

2-     بادام   1پیمانه

3-     بادام هندی  1 پیمانه

4-     مغز تخمه آفتابگردان  1پیمانه

5-     کنجد  2/1 پیمانه

6-      تخم کتان   2/1 پیمانه

مواد لازم جهت شربت:

1-     شکر قهوه ای    1پیمانه

2-     شیرۀ ذرت         1پیمانه

3-     مارگارین وگان     2فنجان

4-     ورقه شکلات      به مقدار لازم

5-     روغن ترد کننده گیاهی، 2 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

ابتدا تمام مغز ها را با یکدیگر مخلوط کرده و حرارت می دهیم تا برشته شوند.

برای تهیه شربت؛ شکر ، شیرِۀ ذرت یا ( شربت برنج) و مارگارین را با هم مخلوط کرده آنقدر حرارت می دهیم که شبیه  کارامل شود اما نجوشد.

 در مرحله بعد فویل یا کاغذ روغنی را با کره یا هر روغن گیاهی چرب کرده و مغزهای برشته مان را با این شربت به خوبی مخلوط کرده و به طور یکنواخت بر روی کاغذ پهن می کنیم و به مدت 10دقیقه در یخچال می گذاریم.

سپس شکلات ها و روغن ترد کننده را با هم مخلوط کرده و به صورت غیر مستقیم بر روی بخار آب (بن ماری) قرار داده تا آب شود و بر روی آبنبات هائی که خرد کرده ایم میریزم. آبنبات های وگان ما حاضر است!