“ال گور” و کاهش مصرف گوشت

“ال گور” کاهش مصرف گوشت را برای مقابله با گرمایش جهانی توصیه میکند. “ال گور”، فعال زیست محیطی، معاون رئیس جمهور پیشین آمریکا و برنده جایزه نوبل، در چند مصاحبه برای ترویج کتاب اخیر خود درمورد تغییرات آب و هوایی بنام “انتخاب ما”، درمورد نقش کاهش مصرف گوشت در توقف گرمایش جهانی با خبرنگار آمریکایی “دایان سایر” و “لی سیلز” استرالیایی صحبت کرده است. هنگامیکه خانم سیلز از او سوال کرد که آیا با فراخوانی لرد نیکولاس استرن ، متخصص آب و هوایی بریتانیایی، که از مردم خواسته برای کاهش انتشارات گاز دی اکسید کربن گیاهخوار شوند موافقت میکند یا نه، آقای گور چنین پاسخ داد، “این نظر مشروعی است. نیک استرن یک حامی توانا میباشد که من برای او احترام زیادی قائل میباشم… من مقدار زیادی مصرف گوشت خود را کم کرده ام و این کاملاً صحیح است که میزان فزاینده مصرف گوشت در سراسر جهان یکی از مسائل مرتبط با این بحران جهانی میباشد. نه تنها بخاطر اینکه گاز دی اکسید کربن مطرح است بلکه مقدار آبی که در فرایند تولید گوشت نیز مصرف میشود مطرح میباشد.” معاون رئیس جمهور پیشین در ادامه گفت، “شما میتوانید عواقب سلامتی را نیز به آن اضافه کنید. ما همگی از پزشکان خود سالهای زیادی شنیده ایم که میوه و سبزیجات باید بخش بیشتری از رژیم غذایی ما را در برگیرد و این بخاطر دلایل بسیار زیادی مهم است. من این تغییرات را انجام داده ام.”