دانشمندان هشدار می دهند که جمعیت دنیا باید به رژیم گیاهخواری روی آورد

سه شنبه ، ۱۴ شهریور ۱۳۹۱ ، ۲۳:۱۵ اخبار - اخبار گیاهخواری
پرینت

Food-shortages-could-force-world-into-vegetarianism-warn-scientists


دانشمندان ارشد آب، یکی از جدی ترین هشدارهای خود درباره منابع جهانی غذا را منتشر کرده اند که می گوید ممکن است تا 40 سال آینده جمعیت جهان مجبور شود تقریبا بطور کامل به رژیم گیاهخواری روی بیاورد تا از قحطی های فاجعه آمیز جلوگیری کند.






در حال حاضر انسان ها حدود 20 درصد از پروتئین خود را از محصولات حیوانی دریافت می کنند، اما بر طبق تخقیق انجام شده توسط دانشمندان، ممکن است این رویه به خاطر تغذیه 2 میلیارد نفر دیگری که انتظار می رود تا سال 2050 زنده باشند نیاز به کاهش تا 5 درصد را داشته باشد.

در گزارشی از سوی پروفسور مالیک فالکن مارک و همکارانش در موسسه بین المللی آب استکهلم آمده است که "اگر ما به روند کنونی و رژیم های غذایی رایج در کشورهای غربی ادامه بدهیم، برای تولید غذا برای جمعیت 9 میلیاردی پیش بینی شده در سال 2050 آب کافی در مزراع فعلی در دسترس نخواهد بود."

"اگر نسبت غذاهای حیوانی به 5 درصد از کل کالری محدود شود، آب کافی در دسترس خواهد بود و کمبود های قابل توجه آب در برخی مناطق می تواند توسط یک سیستم قابل اعتماد از تجارت غذا جبران شود."

هشدارهای وحشتناک کمبود آب و محدودیت تولید مواد غذایی از سوی "اکس فام" (Oxfam) باعث شده است که سازمان ملل خودش را برای دومین بحران احتمالی غذا در پنج سال آینده آماده کند. قیمت ها برای کالاهای عمده از قبیل ذرت و گندم در بازارهای جهانی از ماه ژوئن تا کنون نزدیک به 50 درصد افزایش داشته اند که ناشی از خشکسالی شدید در ایالات متحده آمریکا و روسیه و بارش ضعیف باران های موسمی در آسیا است. در حال حاضر بیش از 18 میلیون نفر با کبود جدی غذا در منطقه ساحل آفریقا مواجه هستند.
"اکس فام" پیش بینی کرده است که اوج قیمت در کشورهای در حال توسعه شامل بخش هایی از آمریکای لاتین، شمال آفریقا و خاورمیانه که وابستگی زیادی به واردات غذا دارند، تاثیر مخربی خواهد داشت. کمبود غذا در سال 2008 منجر به نا آرامی های مدنی در 28 کشور شد.

1415

دانشمندان می گویند در دنیایی با آشفتگی های آب و هوایی روبه افزایش، یکی از گزینه ها برای افزایش مقدار آب موجود جهت کشت غذای بیشتر، اتخاذ رژیم گیاهخواری است. غذای غنی از پروتئین حیوانی، پنج تا ده برابر بیشتر از رژیم گیاهخواری آب مصرف می کند. یک سوم زمین های قابل کشت دنیا برای پرورش محصولات غذایی جهت تغذیه دام (خوراک دام) استفاده می شود. دیگر گزینه های تغذیه مردم، شامل حذف زباله و افزایش تجارت بین کشورهایی است که غذای اضافه و کمبود مواد غذایی دارند.

are we short of water1


آن ها می گویند "نه صد میلیون نفر در حال حاضر گرسنه هستند و با وجود این واقعیت که سرانه تولید مواد غذایی همچنان در حال افزایش است، دو میلیارد نفر دچار سوء تغذیه هستند. با صرف 70 درصد از تمام آب موجود در بخش کشاورزی، کشت غذای بیشتر برای تغذیه 2 میلیارد نفر اضافی تا سال 2050، فشار بیشتری بر آب و زمین وارد خواهد آمد."

watershortage


این گزارش در آغاز کنفرانس جهانی سالانه آب در استکهلم منتشر می شود که 2500 سیاست مدار، سازمان ها مرتبط با سازمان ملل، گروه های غیر دولتی و محققانی از 120 کشور در آن حضور می یابند تا مشکلات منابع آب جهانی را حل نمایند.

دانشمندان می گویند رقابت برای آب میان صنعت غذا و دیگر مصرف کننده ها بطور فزاینده ای بر منابع حیاتی آب فشار خواهد آورد. "سازمان ملل پیش بینی کرده ما باید تولید غذا را تا نیمه قرن حاضر تا 70 درصد افزایش بدهیم. در این گزارش آمده است که درست در زمانیکه ما برای ارضاء تقاضای انرژی در جهان (که انتظار می رود در مدت 30 سال آینده، تا 60 درصد افزایش یابد) و تولید برق برای 1/3 میلیارد نفر که در حال حاضر فاقد آن هستند، نیاز به تخصیص آب بیشتری داریم، این موضوع فشار مضاعفی را بر منابع آبی پر استرس کنونی وارد خواهد آورد.




پرخوری، سوء تغذیه و هدر دادن همگی در حال بالا رفتن هستند و تولید غذا که درحال افزایش است ممکن است در آینده بخاطر کمبود آب با محدودیت هایی مواجه شود.


ویرایشگر این گزارش آندرس جاگرس کوگ می گوید، "در آینده ما به یک دستور غذایی جدید برای تغذیه دنیا نیاز خواهیم داشت."


در گزارش جداگانه ای از سوی موسسه بین المللی مدیریت آب گفته شده که بهترین راه برای کشورها برای حفاظت از میلیون ها کشاورز در برابر ناامنی غذایی در کشورهای جنوب صحرای آفریقا و جنوب آسیا، کمک به آنها به سرمایه گذاری در پمپ های کوچک و فن آوری ساده بجای توسعه پروژه های آبیاری پر هزینه در مقیاس بزرگ می باشد.

دکتر کالین کارترز مدیر کل این موسسه می گوید، "ما بارها و بارها شاهد این بوده ایم که چه بر سر فقرای جهان آمده است، اکثریت آن ها برای امرار معاش خود وابسته به بخش کشاورزی هستند و در حال حاضر از کمبود آب رنج می برند، زیرا آنها بازیچه دست سیستم جهانی و شکننده غذایی ما هستند."
"کشاورزان در سراسر دنیای در حال توسعه بطور فزاینده ای بر بهره گیری از راه حل های آبی در مقیاس کوچک و محلی تکیه دارند. این تکنیک ها می توانند بازدهی را تا 300 درصد افزایش دهند و ده ها میلیارد دلار را به درآمد خانواده ها در جنوب صحرای آفریقا و جنوب آسیا اضافه کند."


http://www.climatecentral.org/news/food-shortages-could-force-world-into-vegetarianism-14925


(29 امتیاز)
یادداشت یافت نشد.: ArticleID=0
یادداشت (12)
12 پنجشنبه ، ۲۸ دی ۱۳۹۱ ، ۲۳:۱۴
نیلوفر
امیدوارم تا انسان ها، حیوانات و همه چیز های اطراف خود را با عشق بیشتری ببینند، آیا فکر می کنید که در آینده نزدیک ،انسانها به این سطح برسند که عشق ، انگیزه بخش همه کارهایشان باشد وعشق شان رابه همه موجودات گسترش دهند، از جمله دوستان حیوان ما؟
11 پنجشنبه ، ۲۸ دی ۱۳۹۱ ، ۲۲:۴۷
بتی
اگر تعداد کافی از افراد به قدرت عشق باور داشته باشند وآنرا پرورش دهند ،عشق به عنصر بیدار پایدارجهان ما تبدیل می شود.سیارات دیگرموفق شده ا ند ،احتمالا ما هم عشقی داشته باشیم که بر جهان حکمفرما باشد.اگر می خواهیددر زندگیتان عشق بیشتری به دیگران داشته باشید،باید با عشق رفتار کنید.باید در ابتدا وگان باشید .بعد به تدریج عشقی که در درون شما قرار داردرا مجددا فعال کنید.همه ما این را درون مان داریم اما آ نرا پرورش نمیدهیم ،وبه همین خاطر زنده نمی شود،وهمانطور غیر فعال میماند. اما اگر عشق را تمرین کنیم درهر شرایطی،بعد عشق دوباره فعال می شود.
10 سه شنبه ، ۵ دی ۱۳۹۱ ، ۱۹:۵۳
مريم
به نظر من نحوه رفتار مردم با حيوانات بسيار ظالمانه است ،بنا بر اين من ميگويم اگر كسي تصميم بگيرد وگان يا خام گياهخوار باشد ديگر سلاخي وجود نخواهد داشت، ديگر جنگي وجود نخواهد داشت،وآلودگي وجود نخواهد داشت و دنياي رويايي من به حقيفت مي پيوندد. ا " تا لياوينل( وگان ) "
9 سه شنبه ، ۵ دی ۱۳۹۱ ، ۱۹:۳۵
مريم
من يك وگان هستم،زيرا فكر مي كنم بايد با حيوانت درست رفتار كنيم واز آنجاييكه پرورش حيوانات تاثير بسياري بر آب وهوا دارد،و بخاطر اينكه من فكر مي كنم كه وقتي مي توانيم با غذاي گياهي زندگي كنيم، صحيح نيست كه كشتار كنيم. لها بكس ( 15 ساله )
8 سه شنبه ، ۵ دی ۱۳۹۱ ، ۱۸:۵۹
مريم
اين واقعا زيبا وفوق العاده است غذايي كه موجب شفاي ماست، ما را تغذيه ميكند، و بهترين حالت وجود رابه ما ارزاني مي دارد، آن همان غذايي است كه موجب شفاي سياره شده ونسبت به ديگر مخلوقات مهربان، پس براي همه منفعت دارد. " آليشيا سيلورستون (وگان)"
7 يكشنبه ، ۲۶ آذر ۱۳۹۱ ، ۱۷:۴۸
بتي
" يك ذهني باگنجايش ذهن من،نميتواندازگاوهاغذايي راتهيه كند." *جرج برنارد شاو(يك گياهخوار) برنده جايزه ادبيات نوبل1925 *
6 شنبه ، ۱۸ آذر ۱۳۹۱ ، ۰۱:۰۸
خاطره
" غذاي گياهي ، يك تاثير عميقي بر ذات ما مي گذارد. اگر تمام دنيا گياهخواري كنند، آن مي تواند سرنوشت بشريت راتغيير دهد. (برنده جايزه،فيزيك نوبل 1921 گياهخوار، آلبرت اينشتين )
5 سه شنبه ، ۱۶ آبان ۱۳۹۱ ، ۱۰:۱۱
سه شنبه 16 آبان 1391 ، 45 : 9 ( علي)
چگو نه مي توانيم با گياهان يا درختان يا حيوانات ارتباط داشته باشيم ؟
4 شنبه ، ۶ آبان ۱۳۹۱ ، ۲۱:۴۳
شنبه 6/8/ 1391 21 : 2 ( بتي )
حاميان محيط زيست واقعي وگان هستند ، شما نمي توانيد خود را طر فدار محيط زيست بناميد ، و بعد مهمترين عامل نابود كننده محيط زيست ، كه دامداري است، را حمايت كنيد. اگر خوردن حيوانات را متوقف كنيم، مي توانيم محيط زيست را از نابودي حفظ كنيم ، نابودي كه خود سبب آنيم ، همچنين گرمايش جهاني را ، به اين ترتيب مي توانيم مسير آ نرامتو قف كنيم. (روري فرد من)
3 شنبه ، ۲۲ مهر ۱۳۹۱ ، ۱۴:۴۵
شنبه ، 22 مهر 91 45 : 2 ( فاطمه )
با جستجوي خداي درون به قدرت بر تر هستي تسليم شوند، كه از آن تمام نيكي ها و شادي ها ، نشات مي گيرد.
2 شنبه ، ۲۲ مهر ۱۳۹۱ ، ۱۴:۳۲
شنبه ، 22 مهر 1391 35 : 2 ( خاطره )
" در آغاز خداوند ميوه ها را براي غذا به انسان داد. "
1 جمعه ، ۱۴ مهر ۱۳۹۱ ، ۱۲:۵۶
جمعه 14 مهر ، 20 : 11 ( بتی )
پیش خوان های پر از غذا همیشه معنی اش نشانه وفور نعمت است،درهردوره از تاریخ بشر هر چه وفور نعمت بیشتر تسراف هم بیشتر بوده، برای اینکه لقمه نانی از گلوی شما پایین برود، معمولا یک جرعه اب کفایت می کند،اما برای اینکه یک تکه نان حدود 5 گرم بدست شما برسد. چیزی معادل 20 لیتر آب می طلبد، بر پایه مرکز مطالعات کارشناسی مدیریت آب برای هر کیلو غذا که به دست شما برسد چیزی حدود 5 تا 25هزار لیتر آب مصرف میشود، پس برای جلوگیری از بحران غذایی و گرسنگی باید راه را برای هدر رفتن آب بست ، مثلا برای عادت هایی مثل باز گذاشتن شیر اب هنگامیکه دستتان را میشویید یا گرفتن دوش های خیلی طولانی برای رفع خستگی، با این اوصاف داستان بیش از این حرف هاست . بین 30 بین 30 تا %50 غذایی که در دنیا تولید میشود هدر میشود، این یعنی یک میلیاردتن غذا، یک تریلیون کیلو غذا در هر سال همین را ضربدر 15 هزار کنید تا مقدار لیتر آب مصرف شده را هم استخراج کنید. جلوگیری از اسراف آب و به تبع ان اسراف غذا فقط یک توسعه اخلاقی نیست ، یک ضرورت است ، در دنیایی که بحران های غذایی که بحران های غذایی فقط باعث 38 مورد ناآرامی شد. خیلی از این شورش ها بر اثر گرسنگی است ، هر چند انهایی که گرسنه اند نای شورش ندارند. در حال حاضر از 7 میلیلیارد جمعیت دنیا5 میلیارد دچار سو تغذیه هستندو 2 میلیارد پور خوری می کنند. 40 سال دیگر که جمعیت دنیا به 9 میلیارد نفر برسداسراف نکردن غذا و پرهیز از پر خوری فقط بخشی از راه حل است وگرنه جهان با بحران غذایی مواجه خواهد شدو راه برگشتی ندارد.مردم باید رژیم غذاییشان را به سوی رژیم گیاهی پیش ببرند. در نظر بگیرید یک سوم زمین کشاورزی دنیا صرف غذای دامهایی می شود که انسانها می خورنددر صورتی که اگر مستقیما" صرف تغذیه انسانها شود6 تا 10 درصد انسانها را می توان سیر کرد.
رژیم گیاهی بر خلاف تصور عمومی رژیم بسیار متنوعی است پس کنار گذاشتن گوشت خواری نباید چندان مشکل باشد.
yvComment v.1.19.1