You are here:   صفحه نخستسوپ ها و آش ها ◄ سوپ بروکلی با حالت خامه ای (گیاهی)

سوپ بروکلی با حالت خامه ای (گیاهی)

جمعه ، ۱۷ دی ۱۳۸۹ ، ۰۱:۵۱ غذاهای وگان و خام گیاهی
پرینت PDF

این غذا، یک سوپ سبک و خوشمزه با حالت خامه ای است. حالت خامه ای این سوپ بخاطر وجود نخود فرنگی پوره شده در آن است. این یک سوپ مغذی بوده، سرشار از فیبر و پروتئین است و بسیار مناسب فصل زمستان است و همچنین تسکین دهندۀ سرما خوردگی نیز می باشد.

 

مواد لازم:

·         3 قاشق غذا خوری روغن زیتون

·         1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده

·         1 عدد بروکلی با ساقه و برگ ها، خرد شده

·         2 عدد هویج بزرگ، خرد شده

·         4 تا 5 حبۀ کامل سیر

·         کمی زنجبیل رنده شدۀ تازه (اختیاری)

·         16 فنجان آب

·         4 قطعه عصارۀ سبزیجات

·         6 فنجان نخود فرنگی پخته شده

·         1 قاشق چای خوری آویشن خشک شده

·         1 قاشق غذا خوری ریحان خشک شده

·         1 قاشق غذا خوری پونه خشک شده

·         1 قاشق چای خوری نمک

·         نصف قاشق چای خوری فلفل آسیاب شدۀ تازه

 

طرز تهیه: در یک دیگچۀ بزرگ، روغن را گرم کنید و پیاز، بروکلی، هویج، سیر و زنجبیل را بمدت 10 دقیقه تفت بدهید، دائما را هم بزنید. آب، عصارۀ سبزیجات، ادویه ها و نخود فرنگی ها را اضافه کنید.

آنرا به جوش بیاورید و بگذارید بمدت 20 دقیقه یا تا زمانی که تمام سبزیجات ترد شوند آهسته بجوشد و در ظرف را نیز بگذارید. از یک مخلوط کن دستی برای بصورت پوره در آوردن سوپ استفاده کنید و آنرا مخلوط کنید تا وقتی که مانند خامه ای نرم بشود.

 

ارسال به داغ کن - کلوب دات کام
(45 امتیاز)

اضافه کردن نظر

کد امنیتی
تغییر کد امنیتی