پلوی گرم تابستانی

يكشنبه ، ۱۲ تیر ۱۳۹۰ ، ۰۹:۴۹ غذاهای وگان و خام گیاهی
پرینت

Warm_Summer_Paella




















مواد لازم برای سه بشقاب:

  1. برنج پخته و آبکش شده                                یک و نیم فنجان
  2. روغن زیتون                                                 مقداری – برای سرخ کردن
  3. قارچ بزرگ -خرد شده                                    4 عدد
  4. سیر- ریز خرد شده                                       4 حبه
  5. رب گوجه فرنگی                                          1 ق س
  6. فلفل قرمز- ریز خرد شده                               1 عدد کوچک
  7. گوجه فرنگی –ریز خرد شده                           3 عدد
  8. اسفناج یخ زده                                            یک و نیم فنجان
  9. پستوی وگان- در صورت تمایل                                   1 ق چ

*پستو سس سبز رنگ ایتالیایی است؛ که از ریحان ریز شده، بادام زمینی، سیر، پنیر و روغن زیتون تهیه می شود که البته برای اینکه به صورت وگان تهیه شود پنیر را حذف نمایید یا با توفو جایگزین کنید.

  1. پودر فلفل قرمز                                             1 ق چ
  2. کمی روغن اضافه برای استفاده در صورت نیاز
  3. دانه رازیانه                                                  نصف ق چ
  4. پوست لیمو ترش – برای طعم دادن                   1 ق س
  5. عصاره سبزیجات                                           1 فنجان
  6. زیتون سیاه – خرد شده                                  8 عدد
  7. لیمو ترش                                                    نصف عدد
  8. پودر سیر                                                     1 ق چ
  9. جعفری – ریز شده                                         مقداری

طرز تهیه:

ابتدا قارچ ها را در ماهیتابه ای نچسب تفت داده و به آن سیر را اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید؛دقت کنید که مواد نسوزند. سپس رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و خوب تفت دهید؛ بعد از یک دقیقه سرخ کردن، فلفل قرمز، گوجه فرنگی خرد شده، جعفری و پودر فلفل قرمز را اضافه نموده و برای 10 دقیقه یا بیشتر سرخ نمایید. در این زمان پستوی وگان و اسفناج را اضافه کرده و 1 دقیقه یا بیشتر تفت دهید؛ سپس عصاره سبزیجات را بر روی مواد ریخته و درماهیتابه را گذاشته و اجازه می دهید تا برای 15- 10 دقیقه بپزد.

بعد از سپری شدن این زمان برنج را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می نمایید تا همۀ مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. بعد زیتون و بقیه مواد باقی مانده را به این ترکیب اضافه می نمایید .

Warm_Summer_Paella-_2

این غذا به صورت گرم سرو می شود و در صورت باقی ماندن لذیذ تر هم می شود. نوش جان!

http://mouthwateringvegan.com/2010/09/22/warm-summer-paella-rice/


(66 امتیاز)
یادداشت یافت نشد.: ArticleID=0
yvComment v.1.19.1