You are here:   صفحه نخستپلوها و خورشت ها ◄ پلوی گرم تابستانی

پلوی گرم تابستانی

يكشنبه ، ۱۲ تیر ۱۳۹۰ ، ۰۹:۴۹ غذاهای وگان و خام گیاهی
پرینت PDF

Warm_Summer_Paella




















مواد لازم برای سه بشقاب:

  1. برنج پخته و آبکش شده                                یک و نیم فنجان
  2. روغن زیتون                                                 مقداری – برای سرخ کردن
  3. قارچ بزرگ -خرد شده                                    4 عدد
  4. سیر- ریز خرد شده                                       4 حبه
  5. رب گوجه فرنگی                                          1 ق س
  6. فلفل قرمز- ریز خرد شده                               1 عدد کوچک
  7. گوجه فرنگی –ریز خرد شده                           3 عدد
  8. اسفناج یخ زده                                            یک و نیم فنجان
  9. پستوی وگان- در صورت تمایل                                   1 ق چ

*پستو سس سبز رنگ ایتالیایی است؛ که از ریحان ریز شده، بادام زمینی، سیر، پنیر و روغن زیتون تهیه می شود که البته برای اینکه به صورت وگان تهیه شود پنیر را حذف نمایید یا با توفو جایگزین کنید.

  1. پودر فلفل قرمز                                             1 ق چ
  2. کمی روغن اضافه برای استفاده در صورت نیاز
  3. دانه رازیانه                                                  نصف ق چ
  4. پوست لیمو ترش – برای طعم دادن                   1 ق س
  5. عصاره سبزیجات                                           1 فنجان
  6. زیتون سیاه – خرد شده                                  8 عدد
  7. لیمو ترش                                                    نصف عدد
  8. پودر سیر                                                     1 ق چ
  9. جعفری – ریز شده                                         مقداری

طرز تهیه:

ابتدا قارچ ها را در ماهیتابه ای نچسب تفت داده و به آن سیر را اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید؛دقت کنید که مواد نسوزند. سپس رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و خوب تفت دهید؛ بعد از یک دقیقه سرخ کردن، فلفل قرمز، گوجه فرنگی خرد شده، جعفری و پودر فلفل قرمز را اضافه نموده و برای 10 دقیقه یا بیشتر سرخ نمایید. در این زمان پستوی وگان و اسفناج را اضافه کرده و 1 دقیقه یا بیشتر تفت دهید؛ سپس عصاره سبزیجات را بر روی مواد ریخته و درماهیتابه را گذاشته و اجازه می دهید تا برای 15- 10 دقیقه بپزد.

بعد از سپری شدن این زمان برنج را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می نمایید تا همۀ مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. بعد زیتون و بقیه مواد باقی مانده را به این ترکیب اضافه می نمایید .

Warm_Summer_Paella-_2

این غذا به صورت گرم سرو می شود و در صورت باقی ماندن لذیذ تر هم می شود. نوش جان!

http://mouthwateringvegan.com/2010/09/22/warm-summer-paella-rice/


(66 امتیاز)

نظرات   

 
#1 روژان ۱۳۹۲-۰۶-۱۹ ۲۲:۲۵
سلام با تشکر از شمادستورغذاخیلی خوبه اما بهتره به جای اسفناج یخ زده ازتازه اون استفاده بشه به خاطرحفظ ویتامین هاوهمچنین به جای رب گوجه که باعث بروز دردوترشی معده میشودفقط ازگوجه تازه استفاده شود.
نقل قول
 

اضافه کردن نظر

کد امنیتی
تغییر کد امنیتی