مواد لازم برای 6 نفر:
ماکارونی نیم کیلو گرم
می توانید از ماکارونی های رشته ای استفاده نمایید)
برگ ریحان 70 گرم
دانه ی کاج نصف فنجان
آووکادو (بدون هسته و پوست کنده) 2 عدد
آبلیموی تازه نصف یک لیمو یا 2 ق غ
سیر 3 حبه
روغن زیتون نصف فنجان
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
گوجه فرنگی خشک شده (در صورت تمایل- خرد شده) یک چهارم فنجان
طرزتهیه:
در یک قابلمه بزرگ آب ریخته و می گذارید تا بجوش بیاید، سپس ماکارونی ها را بر اساس دستورپخت نوشته شده بر روی بستۀ آن می پزید، در این میان برگهای ریحان، دانه ی کاج، آووکادو، آبلیمو، سیرو روغن زیتون را در مخلـــــوط کن ریخته و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه نمایید.
سپس ماکارونی ها را آبکش نموده و در ظرفی که قصد دارید غذا را در آن سرو نمایید بریزید و سس حاضر شـــــــده (این سس به پستو معروف است) را با ماکارونی های گرم مخلوط نمایید و بر روی آن برگ ریحان و گوجه فرنگــــــــی خشک شده بریزید و نوش جان نمایید.
