مواد لازم :
عدس 2 پیمانه
برنج 3 پیمانه
گوجه فرنگی 8 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ
زعفران و نمک به مقدار لازم
روغن و آب به مقدار لازم
طرز تهیه:
عدس را از چند ساعت قبل می خیسانیم. پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم. گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن می ریزیم و پس از اینکه یکدست شد با پیاز داغ قدری تفت می دهیم. عدس را به مخلوط گوجه فرنگی و پیاز اضافه می کنیم و می گذاریم که بپزد و آب گوجه فرنگی هم تبخیر شود. در این مرحله نمک را به مواد اضافه می کنیم. برنج را آبکش می کنیم و مخلوط بدست آمده را لابلای برنج آبکش شده می ریزیم و قبل از دم دادن برنج، آب زعفران را روی آن می ریزیم. پس از اینکه عدس پلو دم کشید آنرا با سالاد فصل و سبزی خوردن نوش جان کنید.
