برای 2 نفر
مواد لازم برای سوپ:
4 فنجان ذرت شیرین تازه
دو و نیم فنجان آب نارگیل تازه
2 قاشق چای خوری روغن زیتون
2 قاشق چای خوری آویشن تازه، ریز خرد شده
1 عدد هویج کوچک، ریز شده
2 حبه سیر، ریز رنده شده
1 ساقه کرفس، خرد شده
یک سوم یک پیاز، خرد شده
کمی نمک دریا
برای تزئین:
6 عدد گوجه فرنگی گیلاسی، چهار قاچ شده
2 قاشق غذا خوری جعفری، خرد شده
فلفل سیاه تازه
یک سوم فنجان ذرت شیرین
طرز تهیه
برای سوپ:
تمام مواد به جز ذرت را باهم خوب مخلوط کنید تا نیمه نرم شود.
ذرت را به مخلوط کن اضافه کنید و برای 5 ثانیه مخلوط کنید. در آن را بگذارید و بگذارید برای 10 الی 20 دقیقه در دمای اتاق باقی بماند.
سوار کردن سوپ:
سوپ ذرت شیرین را در دو کاسه بریزید.
ذرت را روی سوپ قرار دهید و آرام هم بزنید و مطمئن شوید که چند عدد ذرت روی سوپ باشد.
با گوجه و جعفری آن را تزئین کنید.
Nutritional Information
Each serving of this delicious soup provides the following nutrients:
Calories: 13% (260 Cal); Total Fats: 7%; Saturated Fats: 5%; Carbohydrates: 16%; Proteins: 17%; Fiber: 39%; Magnesium: 38%; Potassium: 43%; Manganese: 42%; Vitamin A: 106%; Vitamin C: 47%; Vitamin K: 22%; Vitamin B1: 23%; Vitamin B2: 14%; Vitamin B3: 16%; Folic acid: 30%.
ترجمه شده از غذاهای خام گیاهی سرآشپز معروف خام گیاهی، امید جعفری:
