برطبق مطالعات جدید انیستیتو ملی سلامت آمریکا، خوردن تخم مرغ منجر به رشد سرطان پروستات می شود. مردانی که 2/5 عدد تخم مرغ در هفته مصرف می کنند، خطر ابتلا به نوع کشنده ی سرطان پروستات را ، درمقایسه با مردانی که کمتر از نصف تخم مرغ در هفته مصرف می کنند، تا 81 درصد در خود افزایش می دهند. محققان صحت این موضوع را در 27607 تن از مردانی که بخشی از مطالعه مستمر محققین سلامتی از سال 1994 تا سال 2008 بودند، بررسی کردند.
برای مردانی که از قبل سرطان پروستات داشتند، خوردن مرغ (ماکیان) و گوشت قرمز فرآوری شده، خطر مرگ آنها را افزایش می دهد.
Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Chan JM. Egg, red meat, and poultry intake and risk of lethal prostate cancer in the prostate specific antigen-era: incidence and survival. Cancer Prev Res. Published ahead of print September 19, 2011; DOI:10.1158/1940-6207.CAPR-11-0354.
For information about nutrition and health, please visit www.pcrm.org/.
