می توانید این غذا را همرا با برنج یا رشته (نودل) به همراه سالاد و نان سیر دار میل نمایید و برای مصرف 4 نفر کافی است.
مواد لازم:
روغن زیتون 1 ق غ
پیازچه خرد شده 1 عدد
قارچ خرد شده 8 عدد متوسط
گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده 4 عدد متوسط
کدو ریز خرد شده 1 عدد بزرگ
اسفناج تازه (در صورت تمایل) 4 فنجان
تاماری یا سس سویا 8/1 فنجان
ریحان خشک شده 1 ق چ
آویشن خشک شده 1 ق چ
پونه خشک شده 1 ق چ
پودر فلفل قرمز تند 8/1 ق چ
جوجۀ وگان یا سویا با طعم جوجه 2 فنجان
ارده 4/1 فنجان
آب لیمو ترش نصف یک لیمو
نمک و فلفل تازه به مقدار لازم
طرز تهیه:
روغن زیتون را داخل یک ماهیتابه بزرگ ریخته و پیاز، قارچ، گوجه فرنگی، سس سویا، ریحان، آویشن و پونه را اضافه می کنیم و بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم. آنقدر حرارت دهید تا گوجه فرنگی ها به سس تبدیل شوند، سپس کدو، اسفناج و جوجۀ وگانمان را اضافه می کنیم.
بهتر است که به طور مرتب هم بزنیم. تا زمانی که اسفناج ها نرم شود و کدو ها اندکی سرخ شود؛ از روی حرارت برداشته و ارده، آب لیمو و باقی چاشنی ها را اضافه می کنیم تا به غذای ما طعم بهتری بدهند. غذا آماده است. نوش جان
ارسال به 
