مواد لازم:
1- کره گیاهی آب شده 4/3 پیمانه
2- شکر (ترجیحاً قهوه ای) 4/1 پیمانه
3- کاکائو 3/1 پیمانه
4- خرده های بیسکویت جو 2 پیمانه
5- نارگیل بدون پوست ریز شده 1 پیمانه
6- گردو آسیاب شده 2/1 پیمانه
طرز تهیه:
همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و کره را تدریجاً به آن اضافه می کنیم. سپس در ظرف مناسب آن را کمی فشار می دهیم تا مواد خوب به هم بچسبند؛ سپس در یخچال می گذاریم تا بقیه مواد را حاضر کنیم.
مواد لازم برای داخل بارهای شکلاتی:
1- کره گیاهی 4/1 پیمانه
2- پودر کاستارد 2 ق غ
3- وانیل 1 ق چ
4- شیر سویا یا شیر بادام 3 ق غ
5- پودر شکر (icing sugar) 2 پیمانه
طرز تهیه:
کره گیاهی، کاستارد، وانیل را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا به صورت کرم درآید، سپس شیر و شکر را به طور متناوب به موادمان اضافه می کنیم، سپس این مواد را بطور یکنواخت بر روی پایه شیرینیمان می مالیم . اجازه دهید که این مواد به خوبی خنک شود، در غیر این صورت لایه رویی به خوبی به آن نمی چسبد.
مواد لازم برای روی بارهای شکلاتی:
1-شکلات تخته ای 85 گرم
2-کره گیاهی 1 ق غ
طرزتهیه:
شکلات و کره گیاهی را با یکدیگر مخلوط کرده، سپس در “دبل بویلر” (double boiler) حرارت می دهیم تا آب شود؛ سپس بر روی بارهای آماده مان ریخته و کاملاً پوشش می دهیم. و با هر چیز دلخواه آن را تزیین می کنیم و برای نگهدار ی آن را در فریزر قرار دهید. نوش جان!
نکته: پودر کاستارد از نشاسته ی ذرت، طعم دهنده و رنگ خوراکی زرد تشکیل شده و تخم مرغ در تهیه ی آن به کار نرفته و در شیرینی پزی از پودر کاستارد استفاده می کنند.
