مواد لازم برای 1 نفر:
- روغن زیتون مقداری
- توفوی سفت نیم بسته (175 گرم)
- پیاز 1 عدد متوسط، خرد شده
- سیر 1 حبه بزرگ– ریز خرد شده
- قارچ متوسط 2 عدد- خرد شده
- پونه یک چهارم ق چ (در صورتیکه از تازۀ آن استفاده می نمایید 1 ق چ –خرد شده)
- زنجبیل تازه – رنده شده 1 ق چ
- مخمر گیاهی – در صورت تمایل یک چهارم ق چ
- زرد چوبه نصف ق چ
- سس سویا 1 ق س
- ارده 1 ق س
طرز تهیه:
پیاز ها را در روغن زیتون سرخ نمایید تا طلایی شوند، سپس سیر، زنجبیل و قارچ را به آن اضافه نمایید و هر چند ثانیه یک بار هم بزنید.
سپس توفو را بر روی سطح آن با دست خرد کرده و بریزید و در این حین سس سویا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله کلیه مواد باقی مانده را اضافه نمایید و بعد چند دقیقه تفت دادن آن را با نان تست بهمراه گردو و یک عدد میوه مانند آواکادو میل نمایید.
